Сотрудники «Южного мясокомбината» продегустировали продукцию на природе

Руководство «Южного мясокомбината», входит в «Прогресс Агро», организовало пикник на базе отдыха в Горячеключевском районе для своих сотрудников и их детей. Работники продегустировали мясную продукцию предприятия и отдохнули. Мероприятие приурочили ко Дню семьи, любви и верности. 

– Уверена, что подобные выезды способствуют сплочению сотрудников в один коллектив, – рассказала начальник отдела производственного контроля и качества продукции Валентина Тифанюк, – Мы провели масштабную выездную дегустацию продукции «ЮМК», которая еще не оценивалась нами после приготовления на открытом огне.

Чтобы оценка была честной и достоверной, продукция была приобретена в одном из усть-лабинских магазинов «Моя Станица».

– Тестировали шашлык: «Кубанский» и «Кавказский», котлеты «По – фински», колбаски для гриля «Баварские» и люля-кебаб «Классический», – добавил директор мясокомбината Владимир Ковалев. 

Начальник отдела Валентина Тифанюк объяснила коллегам, как проводить органолептическую оценку и корректно записывать результаты в оценочный лист. В итоге получилось очень информативно.

– Было интересно наблюдать за сотрудниками, которые ответственно подошли к оценке, внесли свои рекомендации и пожелания по той продукции, которую сами же и выпускают, – отметил директор. 

Данные этой дегустации переданы главному технологу Татьяне Борисовой и начальнику цеха полуфабрикатов и готовой продукции Арине Стрекалиной, для внесения доработок и корректировок в рецептуру мясных изделий. Затраты на аренду беседок и трансфер оплатили за счет Рабочего совета предприятия. В поездке приняли участие порядка 30 сотрудников мясокомбината из цехов и отделов: упаковки, полуфабрикатов, контроля качества, персонала, производственной системы, цеха первичной переработки скота. Место для отдыха было выбрано удачно – комплекс располагается в живописном месте на берегу реки. Приготовление на гриле и дегустация продукции проходила в крытой беседке с навесом.

Желающие могли порыбачить на берегу реки. На территории имеется небольшой зоопарк, где живут вислоухие козы, косули, еноты, павлины, фазаны и декоративные куры с цыплятами.

– Общение с животными особенно понравилось самым маленьким гостям базы, – подчеркнула Валентина Тифанюк. – Также сотрудников порадовало наличие подогреваемого бассейна с минерализованной  водой, живописная территория с декоративными статуями и конструкциями, батуты, спортивные площадки и кафе.

– Получился приятный и полезный отдых. Сотрудники мясокомбината выражают благодарность директору Владимиру Ковалеву за организацию выездной дегустации, – подытожила Валентина Тифанюк.