Сдоба «Моя Станица»: магия выпечки

Ароматные, свежие булочки, аппетитные сочники и нежные ромовые бабы – все это гастрономическое великолепие радует покупателей в магазинах «Моя Станица». Но прежде чем оказаться на прилавках, эти кулинарные шедевры проходят непростой процесс выпечки под руководством мастеров собственной пекарни.

Здесь ежедневно готовят полюбившиеся покупателям виды выпечки: печенье курабье, песочные кольца, сочники, рогалики и, конечно же, ромовых баб.

О том, как вкусно пахнет свежая сдоба, знает каждый покупатель сети магазинов «Моя Станица», ведь выпечку доставляют в сети ежедневно.

Одно из самых популярных лакомств – курабье. Эту восхитительное, рассыпчатое песочное печенье в форме цветка с каплей повидла на макушке готовят из песочного теста.

– Чтобы печенье получилось рассыпчатым, тесто замешиваем очень быстро – за 10 минут. Затем при помощи машины выдавливаем формы на противень и добавляем капельку повидла, – говорит мастер пекарни Алина Каргашина. – Следующий этап – выпекание. Курабье выпекается при температуре 200-220 градусов. Время выпечки составляет 15 минут. Если печенье передержать в печи, оно будет сухое. Кстати, определить пересушенное печенье просто – оно имеет коричневый оттенок. Правильное курабье – золотисто-жeлтое.

Далее мастерицы пекарни раскладывают свежайшее печенье по коробкам вручную.

Иногда самые простые вещи – лучшие. Так же и с песочными кольцами с арахисом.

– Они на вкус хрустящие, нежные, тают во рту. Особенность песочного кольца – это арахис. Он бережно обжарен и прекрасно сочетается по вкусу с тестом. Выпечка получается песочной с ореховым вкусом и, кроме того, очень ароматной. Внешней отличительной чертой сладких колец является их волнистый край, который делает их – помимо кусочков арахиса, которыми они посыпаны сверху, – очень красивыми, – добавила Алина Каргашина.

Это песочное печенье подойдет на перекус. Кроме того, его можно подать на десерт после еды с кофе или чаем. Так же выпечка идеально подходит для какого-нибудь празднования, потому что она выглядит очень красиво. Песочные кольца очень любят дети. Недаром они так популярны.

Еще один хит марки «Моя Станица» – сочники.

– В состав теста обязательно входят яйца, сахар, сливочное масло и мука с разрыхлителем, – поясняет Алина.

Начинка тоже готовится просто – из творога, сахара, сметаны и ванилина. Однако существуют некоторые тонкости приготовления – сначала сахар смешивают с маслом и уже потом в массу добавляют взбитые яйца и сметану.

– Ромовую бабу мы готовим из муки, яиц, сливочного масла. Добавляем изюм и пропитываем их сахарным сиропом, соединенным с эссенцией рома, – говорит мастер пекарни.

Напомним, всегда свежую и вкусную выпечку, приготовленную из натуральных ингредиентов по проверенным рецептам с домашней заботой и теплотой, можно купить в магазинах «Моя Станица».