Елена Гайдаенко - специалист сахарного завода «Свобода» 30 лет не изменяет любимому делу

Устьлабинка Елена Гайдаенко в феврале 1991 года пришла на сахарный завод. Он стал ей за долгие годы буквально вторым домом. Сегодня Елена Борисовна аппаратчик-варщик утфеля первого продукта на сахарном заводе «Свобода», входящего в группу компаний «Прогресс Агро». От качества ее работы напрямую зависят свойства будущего сахара.

Заложили основы

В настоящее время в заводских цехах идет подготовка к новому сахарному сезону. Все оборудование необходимо проверить и провести реконструкцию. Вместе с другими коллегами Елена Гайдаенко, временно переквалифицировалась в подсобного рабочего. Ее задача – помогать мастерам в ремонте помещений. Но для нее это привычное дело. Тем более, что в коллективе «Свободы» принято трудиться в едином порыве.

- Рабочая атмосфера на предприятии за 30 лет практически не поменялась. Зато появилось много нового оборудования, внедрены усовершенствованные технологии. Поэтому всегда есть к чему стремиться, хочется вносить свой вклад в общий результат, - говорит Елена Борисовна.

На завод она пришла после окончания Краснодарского техникума электронного приборостроения. Еще во время учебы познакомилась с будущим мужем и переехала в Усть-Лабинск. Супруг устроился на «Свободу» слесарем КИПиА, а спустя полгода девушка тоже влилась в дружную команду специалистов. Здесь же трудились свекровь - начальником цеха мешкотары и свекор – слесарем по обслуживанию оборудования электростанций. Стаж трудовой династии на четверых, по подсчетам женщины, в настоящее время составляет 100 лет.

- Вначале меня поставили сменной рабочей, а спустя некоторое время стала осваивать принцип деятельности станции сатурации, центрифуг и вакуум-аппаратов, - вспоминает женщина. – Было сложно, но интересно вникать в тонкости сахарного производства. Кроме того, рядом всегда были люди, готовые помочь. Ощущала поддержку своих наставников Фаины Ивановны Бочаровой, Николая Николаевича Завгороднего и Виталий Николаевич Шульга, умеющих научить и заложить основы молодому специалисту. Такая традиция сохраняется на заводе и сегодня.

Не допустить сбоев

Хотя на предприятии в настоящее время царит внешняя атмосфера спокойствия и размеренности, на самом деле специалисты времени не теряют – в подготовке к сахарному сезону дорога каждая неделя. Период переработки свеклы, горячий во всех отношениях обычно длится с августа по ноябрь. В зоне ответственности Елены Гайдаенко находятся шесть вакуум-аппаратов по 60 тонн каждый. В этих огромных емкостях происходит процесс уваривания сахарного сиропа до определенной консистенции и получения кристаллов.

- При постепенной подкачке под вакуумом кипение сиропа происходит при более низкой температуре. Затем масса отправляется в мешалку и на центрифуги, где кристалл отделяется от межкристальной жидкости и идет дальше на сушку, - объясняет аппаратчик-варщик. – Процесс занимает около трех часов. Все это время нужно следить за густотой содержимого, температурой, режимами работы аппарата. Показания отображаются на компьютере, но все равно необходимо брать пробы сиропа на стекло.

Его качество, степень вязкости и прозрачности Гайдаенко способна определить даже зрительно. Кому-то такая ежедневная работа может показаться однообразной. Но женщина уверяет – при варке утфеля возникает множество разных нюансов.

- Например, оборудование может засбоить, какой-то насос остановиться, и тогда надо действовать оперативно, - говорит специалист. - Где-то по технологическому процессу могу принять решение сама, вызвать киповцев или электриков, а в некоторых случаях приходится обращаться к руководству. Для устранения неполадки подключаются все. Когда удается «разрулить» сложную ситуацию, испытываешь удовлетворение, ощущаешь свое соучастие в масштабном процессе производства. Иначе нельзя – все взаимосвязано. Если на одном из этапов начнется сбой, он обязательно отразится на остальных. Допустим, недостаточно обработали сироп, значит, получится плохой кристалл, и сложнее будет проходить сушка.

Факторы успеха

Во время сахарного сезона, когда предприятие работает в непрерывном режиме, аппаратчики трудятся в четыре смены. Часть времени проводят за мониторами, а часть – на ногах.

- Помещения с компьютерами оснащены кондиционерами, но в цехе все равно жарко. Однако уже давно привыкла и к температуре, и шуму, и к специфическому запаху, что поначалу доставляло массу неудобств, - признается Елена Борисовна. – Раньше, до автоматизации завода, приходилось больше функций выполнять вручную, например, вентиля крутить, сейчас с этим проще.

Даже в самые напряженные дни «сладкого» периода Елене Гайдаенко настраивать себя на рабочий лад не приходится. Ведь ее главное правило – все держать под контролем. Расслабляться нельзя.

- Думать о чем-то постороннем, к примеру, о домашних проблемах, или поболтать не получится даже при всем желании. Потому что в любой момент может что-то не сработать, и последствия будут серьезными, - делится женщина. – Зато когда видишь результат своего труда, это дает тебе силы на новые свершения.